Debo decir que el dietista de Pierre Ducan no ha inventado nada nuevo. Su batalla es una serie rediseñada de dos sistemas de energía no menos conocidos: dietas de Atkins, etc. Se basa en el consumo de productos con un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos.
La dieta era ampliamente conocida después del lanzamiento del libro de Ducan "No puedo perder peso". La mayor parte de la dieta ayudó a perder peso muy rápidamente. Y esto a pesar del hecho de que las dimensiones de las porciones no eran necesarias. Fue suficiente para abandonar algunos productos.
Fases dietéticas de Ducan
Ataque
El estadio más riguroso que activa el proceso de división de grasas. Implica la negativa de carbohidratos y grasas y su reemplazo con proteínas.
Permiso para comer:
- carne magra;
- Despojos de animales y pájaros;
- Todos los tipos de pescado y mariscos, la excepción son los peces gritos ahumados;
- proteínas de huevo;
- Productos pequeños -lactiero fermentados -caseari.
Tenga en cuenta que estos productos pueden hervirse y al vapor o al horno. Está estrictamente prohibido freír en el aceite. También intente limitar el consumo de sal. Y asegúrese de comer salvado de avena: al menos una cucharada y media por día.
Tienes que beber al menos dos litros de agua al día.
El ataque dura dependiendo de la cantidad de kilogramos que desee caer. El cálculo de la duración es bastante simple.
Para perder 10 kg, tres días son suficientes. ¿Sueñas con deshacerse de 20-30 kg? Preparado para 5-7 días de consumo de alimentos proteicos. Bueno, si ha oscilado 60 kg o más, el ataque tomará 10 días, y este es el término máximo.
Alternancia
La segunda etapa es un conjunto de dieta de proteínas y verduras. Además de los productos permitidos durante el ataque, ahora puedes comer verduras. Es cierto, solo en un día y solo aquellos en los que había poco almidón.
Permiso para comer:
- pepinos, calabacines, calabaza;
- tomates, berenjenas, pimienta;
- Todos los tipos de repollo, nabo, rábanos, rábano;
- hongos;
- cebolla;
- espárragos;
- frijoles;
- apio.
Puedes usarlos en queso y hervirlos. Todavía está prohibido freír.
Para perder peso más rápido, come solo cuando el hambre se vuelve realmente fuerte.
El escenario puede continuar hasta alcanzar el peso deseado. En promedio, la alternancia dura de uno a seis meses.
Fijación
Como el nombre es claro, en la tercera etapa solucionamos lo que logramos obtener en los dos primeros. Lo principal es evitar el regreso de kilogramos desechados.
Además de los productos de la primera y segunda fase, puede comer algún día:
- 2 piezas de pan;
- 100 g de frutas con la excepción de cerezas, plátanos y uvas;
- 40 g de queso.
Las papas, el arroz, la pasta pueden comer dos veces por semana.
Un día a la semana, debe hacerse exclusivamente por proteínas.
La duración del estadio depende de cuántos kilogramos lograron restaurar: por cada 10 días se asigna.
Estabilización
En la última fase, se permite la nutrición regular de acuerdo con dos reglas:
- Dedica solo alimentos proteicos un día a la semana.
- Coma tres cucharadas de salvado de avena todos los días.
En términos de duración, la cuarta fase no tiene restricciones y Pierre Dukan recomienda comer tan constantemente.
Lo que necesitas recordar
Las revisiones entusiastas y los resultados visibles de la pérdida de peso tienen la espalda. Para su pleno funcionamiento, el cuerpo necesita proteínas, grasas y carbohidratos. Y la exclusión de la ración de los últimos dos puntos conduce a consecuencias desagradables.
- La falta de grasa está llena de empeoramiento de las condiciones de piel y cabello, problemas con el sistema cardiovascular y una violación del fondo hormonal.
- Sin carbohidratos, el cerebro comienza a morir de hambre. La falta de vitaminas y fibras aporta debilidad, somnolencia, mareos y dolor de cabeza.
- El cuerpo comienza a sintetizar la glucosa de proteínas y grasas, comenzando el proceso de gluconeogénesis. Esto conduce a una carga adicional en el hígado, los riñones y el intestino, causando la exacerbación de enfermedades crónicas y causando otras nuevas.
- El desequilibrio de los nutrientes puede causar acidosis metabólica, un estado increíblemente peligroso del cuerpo, lo que conduce a una función renal alterada y, a veces, a un coma.
En 2011, en su estudio, esto fue confirmado por la edición francesa de Le Journal des Femmes.
Si tiene una salud excelente, la dieta de Ducan no causará daños irreparables y los kilos adicionales realmente irán. De lo contrario, es mejor rechazar la dieta.
Recetas para el ataque
Okroshka
Ingredientes
- 500 ml de kéfir skim;
- 200 g de pechuga de pollo;
- 2 huevos;
- La sal y las verduras deben saborear.
Hervir la pechuga en agua ligeramente salada durante 20-25 minutos. Pon los huevos por separado: 7 minutos serán suficientes.
Enjuague el verde. Pica finamente todos los ingredientes, sal y vierta el kéfir.
Pecho en el kéfir
Ingredientes
- 1,5 kg de pechugas de pollo;
- 700 ml de kéfir skim;
- 2 dientes de ajo;
- 150 ml de agua;
- Sal, pimienta - al gusto.
Enjuague el pecho en agua corriente y coloque una sartén. Corta finamente el ajo, mezcle con el kéfir y vierte el pecho con la mezcla.
Hornee en el horno 1 hora a una temperatura de 180 grados.
Postre de leche
Ingredientes
- 300 ml de leche;
- 25 g de gelatina;
- Reemplace el azúcar como se desee;
- Vanillina u otro sabor.
Disolver la gelatina en la leche como se indica en el paquete. Agregue sustituto y sabor de azúcar.
Vierta la mezcla resultante en los moldes y deje en el refrigerador para pasar la noche.
Recetas para alternar
Pescador
Ingredientes
- 1 cabeza de pescado;
- 100 g de bistec de pescado;
- 8 camarones;
- 1 zanahorias medianas;
- 1 bombilla media;
- ½ limón;
- CISIS, sal y pimienta - al gusto.
Hervir el pescado hasta cocinar (aproximadamente 40 minutos). Corte las verduras con los cubos, agregue al caldo y cocine por otros 15 minutos. 5 minutos antes del final, agregue las gambas peladas.
Exprima la mitad del limón en el Hodgepodge, agregue cilantro, sal y pimienta finamente picada.
Marcas de calabacines
Ingredientes
- 1 calabacín medio;
- 200 g de pavo picado;
- 1 cucharada de leche en polvo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 2 huevos;
- 1 bombilla pequeña;
- Sal, pimienta y verduras: al gusto.
Skit de los calabacines en un gran rallador. Agregue el resto de los ingredientes a la masa resultante.
Mezcle con cuidado y coloque una sartén.
Cocine 50 minutos a una temperatura de 180 grados.
Mousse de chocolate de vainilla
Ingredientes
- 250 g de leche;
- 250 g de cabaña skim;
- 30 g de gelatina;
- 1 cucharadita de cacao;
- La vanillina y el azúcar reemplazan según lo desee.
Diluta la gelatina en leche caliente. Vierta el sabor y el sustituto del azúcar e interfiera con la disolución completa. Agregue cabaña y cacao y bata la masa con una licuadora.
Vierta la mezcla resultante en las formas y refrigere durante 4 horas. Después de la solidificación, puede decorar la mousse con una pizca de cacao.
Recetas de consolidación y estabilización
También de sopa de hongos con coliflor
Ingredientes
- ¼ bulbos grandes;
- 2 dientes de ajo;
- 7 campeones medianos;
- ¼ Cabeza de coliflor;
- 2 tazas de agua;
- 2 tazas de leche;
- 1 ½ cucharadas de almidón de maíz.
Corta las cebollas y el proceso de ajo y agua. Agregue los champiñones finamente picados, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Dobla las cebollas, el ajo, las campeones y corta el repollo en una sartén, agrega agua, hierva y cocine por 10 minutos.
Mezcle la leche y el almidón. Vierta en la sopa caliente y cocine por 1 minuto a fuego lento.
Golpea la sopa terminada con una licuadora.
Pimienta acolchada
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- sal y pimienta - al gusto;
- 5 pimientos búlgaros;
- 1 bombilla media;
- 1 zanahorias medianas;
- 50 g de pasta de tomate;
- 1 taza de agua.
Muela el seno, agregue salvado, sal y pimienta. Corte los picos de los pimientos, retire las semillas y llénense con carne molida.
Para la salsa, corta finamente la cebolla y las zanahorias y fríe a fuego alto. Agregue la pasta de tomate, el agua, hierva.
Coloque los pimientos en una sartén profunda, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Syrniki
Ingredientes
- 400 g de Cottage Skim;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 2 huevos.
Mezcle todos los ingredientes y los pasteles de queso de moda. Hornee en el horno durante 20-30 minutos a una temperatura de 180 grados.